RECETA COMO PREPARAR CALDO DE GALLINA CASERO

El caldo de gallina es una sopa muy importante de la gastronomía peruana.


Se caracteriza por llevar gallina negra, que le da un sabor más intenso, mucho más sabroso y delicioso, papas amarillas y fideos, decorado con su presa y un huevo hervido entero.


RECETA COMO PREPARAR CALDO DE GALLINA CASERO



  • 1 taza de poro picado
  • 2 tazas de calabaza
  • 4 papas amarillas
  • Presas de gallina negra (opcional)
  • Huevos duros
  • huevos crudos
  • Kion
  • Espaguetis de fideos
  • Cebolla china
  • Ajinomoto
  • Ajo







Preparación



Poner a hervir las presas de gallina, 1 diente de ajo, 1 kion, agregarlos verduras, a media cocción agregar las patatas amarillas, los tallarines, la sal, la pimienta y el ajinomoto, una vez que todo esto cocinado, se agregan 2 huevos crudos batidos y Se revuelve, luego se sirve su presa, con tallarines el huevo duro, se coloca el caldo encima y la cebolla china para decorar.


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