COMO PREPARAR UN RIQUISIMO CHUPE DE CAMARONES

como preparar un riquisimo chupe de camarones
El Chupe de Camarones es un plato típico de la costa peruana.


Afortunadamente los peruanos tienen una costa prodigiosa y generosa que nos da los mejores frutos del mar.


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COMO PREPARAR UN RIQUÍSIMO CHUPE DE CAMARONES


Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Total: 40 minutos
Comensales: 6 personas
Autor: Comidas peruanas



Ingredientes para el Chupe de Camarones:


1 kilo de camarón (camarón o gambas)

1/2 kilo de papa amarillo (de elección) pelado

1 taza de guisantes

1/4 taza de arroz

1 lata de leche evaporada 375 ml

1 cebolla roja, picada

1 cucharadita aji panca

1 cucharadita de ajo molido

2 cucharadas de aceite

2 huevos batidos o 1 placa de huevo duro

100 gramos de queso fresco

Sal, pimienta y orégano al gusto


PREPARACIÓN PARA UN RICO CHUPE DE CAMARONES







1. Limpiar el camarón y mantener el coral (líquido que se obtiene presionando ligeramente la parte posterior de la cabeza).



2. En una olla calentar un poco de aceite y freír la cebolla, el ajo, la ají panca, la sal y la pimienta.



3. Una vez que el aderezo está listo, es decir, cuando las cebollas son transparentes, añada corales previamente disueltos en un poco de agua y colada.4. A continuación, añadir 2 litros de agua.


5. Cuando comience a hervir, revise las rebanadas de maíz, guisantes y arroz.

6. Después de unos minutos cuando las verduras están a mitad de cocción, agregue las papas y déjelas cocinar por algunos minutos. Después de unos minutos para terminar de cocinar las patatas antes de agregar el camarón.

7. Después de 2 minutos agregue el queso cortado en cubitos, el huevo batido, el orégano y revuelva todo.

8. Después de 1 minuto cuando el queso se ha derretido y el huevo está cocido, agregue la leche y mezcle bien. Ahora sólo sirven y disfrutan de este delicioso y Chupe de Camarones.


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