RECETA COMO PREPARAR ESCABECHE VEGETARIANO

prepara un delicioso escabeche vegano
El ceviche vegetariano Además de ser delicioso, este plato tiene dos ventajas adicionales: el primero es que también se puede comer caliente (por ejemplo como acompañamiento a la carne), el segundo es que es muy saludable.

Ideal para preparar y mantener en nuestro refrigerador siempre a mano. Un plato fresco que será un placer en el menú de cualquiera de estos calurosos días de verano.

RECETA COMO PREPARAR ESCABECHE VEGETARIANO


INGREDIENTES


· 1 taza de aceite

· 3 dientes de ajo (pelados y triturados)

· 3 cebollas (cortadas en juliana)

· 5 zanahorias (cortadas en juliana)

· 1 ramo de perejil

· 1 taza de vinagre de sidra de manzana

· 1/4 taza de vino blanco seco

· 1 taza de aceite de oliva

· Sal

· Pimienta negra (en grano)

· Rebanadas de limón

· Pimientos negras asados ​​(a gusto)



PREPARACIÓN


· En una cacerola de buen tamaño vierta el aceite y sazone los dientes de ajo; Agregue las cebollas y las zanahorias y cocine todos estos ingredientes unos minutos.

· Añadir hierbas aromáticas, vinagre de sidra de manzana, vino blanco seco y aceite de oliva.

· A continuación, zasonar la preparación con un poco de sal y los granos de pimienta negra al gusto y continuar cocinando hasta que note que las verduras se pongan tiernas.

· Finalmente quitar el pepinillo del fuego y convertirlo en un recipiente para llevarlas a la mesa. Se presenta distribuyendo unas cuantas rodajas de limón y tiras de pimientos asados.

· La sugerencia es llevarla al refrigerador y consumirla fresca.

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