La receta de la torta de vegetales es muy fácil de hacer.
Nos permite ser creativos y también es genial cuando tenemos restos de diferentes verduras en la nevera y no sabemos qué hacer con ellos.
RECETA DE UN DELICIOSO PASTEL DE VERDURA VEGETARIANO
Aquí es cómo hacer un delicioso pastel de verduras paso a paso.
Ingredientes
Espinaca (1kg)
3 o 4 zanahorias
Patatas (grandes)
1 cebolla
4 huevos
sal
Aceite
PREPARACIÓN:
Lo primero que haremos es cocinar las espinacas, ya que podemos usar el caldo que liberan para cocinar el resto de las verduras.
Cortar las zanahorias, la cebolla y las papas o patatas en pequeños trocitos para cocinar todo mejor.
Cocinar todas las verduras, para poder ser por separado, y utilizar el agua de la espinaca para que sea más sabrosa. Si cocinas las verduras por separado, serás más rico, pero si no tienes mucho tiempo, también puedes ponerlas todas juntas.
Cuando tenga todas las verduras cocidas, escurrirlas bien y mezclarlas en un recipiente. Con un tenedor o una cuchara aplaste todo hasta que sea una especie de puré. No importa que haya bultos, es sólo mezclar todas las verduras bien.
Batir los 4 huevos y batirlos a las verduras. Batir la mezcla.
Poner el horno a precalentar a 180 0 200 grados. Mientras tanto, engrase las paredes del molde a utilizar. Si lo prefiere, puede usar margarina en lugar de aceite.
Cuando el horno esté caliente, bájelo a 170 grados e inserte el pastel. En 15 o 20 minutos estará listo. Utilice un palillo de dientes o un tenedor para pinchar, si sale limpio está listo. Y disfrutar del pastel!
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Consejos
Escurrir bien las espinacas antes de mezclar con el resto de las verduras, para evitar que el pastel esté aguado.
Tome el caldo de la espinaca para cocinar el resto de las verduras, será más sabroso!
