Lista de Alimentos alcalinos y Acidos

lista alimentos acidos y alimentos alcalinos
Los científicos pueden decir cómo los alimentos reaccionarán dentro del cuerpo incinerando la comida y analizando el contenido mineral de sus cenizas. 

Si el contenido de minerales es altamente alcalino, entonces el alimento probablemente tendrá un efecto alcalinizante en el cuerpo, y viceversa.


Lista de Alimentos Alcalinos y Ácidos


En otras palabras, la forma en que el cuerpo reacciona a ciertos alimentos es lo que determina qué alimentos son alcalinos y qué alimentos forman ácido. Por ejemplo, los limones son ácidos en la naturaleza, pero tienen un efecto alcalinizante en el cuerpo una vez que se digieren. Del mismo modo, la leche es alcalina fuera del cuerpo, pero ácido en la digestión.

El tipo de suelo utilizado para cultivar frutas y verduras puede influir en su contenido mineral y los resultados de las pruebas pueden variar. Como resultado, diferentes gráficos pueden reportar niveles de pH ligeramente diferentes de los mismos alimentos.

Utilice estas tablas de alimentos ácidos y alcalinos como una guía general y no se preocupe si un gráfico es ligeramente diferente de otro. Las pequeñas diferencias de grado en última instancia, no hará una gran diferencia. Lo que hará la mayor diferencia es reemplazar los alimentos procesados ​​con alimentos frescos y agregar más frutas y verduras a su dieta.





Aprenda más sobre cómo una dieta alcalina le mantiene saludable. 

Gráfico de Grado de Alimentos Alcalinos


Altamente Alcalino

Bicarbonato de sodio
Clorela
El alga dulce
Limones
Lentejas
Fruta de Lima
raíz de loto
agua mineral
nectarina
cebolla
caqui
piña
semilla de calabaza
frambuesa
sal marina
Verduras de mar
algas marinas
Espirulina
Camote
Mandarina
raiz de Taro
Ciruela Umeboshi o ciruela hidratada
Jugos de verduras
sandía

Moderadamente Alcalino


Manzanas
Albaricoques
Rúcula
espárragos
Té banchi
Frijoles (verde fresco)
brócoli
Cantalupo
algarroba
zanahorias
anacardos
pimentón
Castañas
agrios
diente de león
té de diente de león
baya de gota
Flores comestibles
endibia
ajo
Jengibre (fresco)
Té de ginseng
pomelo
té de hierbas
Hierbas (verde frondoso)
gotas de miel
col rizada
Kombucha
Alga quelpo
Kiwi
colinabo
Loganberry
mango
melaza
verde mostaza
aceituna
perejil
ar
maracuyá
arvejas o chícharos
pimienta
Frambuesas
salsa de soja
Especias
Maíz dulce (fresco)
nabo

Bajo Alcalino


Almendras
vinagre de sidra de manzana
Manzanas (agrias)
Alcachofas (jerusalén)
aguacate o palta
Pimentón
Mora
Vinagre de arroz
repollo
coliflor
Cereza
aceite de hígado de bacalao
Collard verde (col verde)
yemas de huevo
berenjena
ginseng
té verde
hierbas
Miel cruda
Puerros
hongos
Levadura nutricional
papaya
melocotón
Pera
Encurtidos (caseros)
patata
Aceite de primavera
calabaza
huevos de codorniz
rábanos
Jarabe de arroz
nabo sueco
motivo
semilla de sésamo
coles
berro




Muy bajo Alcalino


brotes de alfalfa
aceite de aguacate
plátano
apio
cebollín
Cilantro
aceite de coco
Pepino
grosella
Huevos de pato
Verduras fermentadas
aceite de lino
te de gengibre o kión
Café de grano
uvas
aceite de semilla de cáñamo
Arroz japonica
Lechugas
avena
aceite de oliva
naranja
Quinoa
pasa
Semillas brotadas
Calabazas
fresa
semillas de girasol
Nabos verdes
Vinagre umeboshi
arroz salvaje

Gráfico de Grados de Alimentos Ácidos


Muy bajo Ácido


amaranto
Arroz integral
mantequilla
aceite de canola
Coco
crema
curry
fechas
fruta seca
habas
Higos
pescado
gelatina
queso de cabra
aceite de semilla de uva
guayaba
miel
cereal mijo
piñones
aceite de semilla de calabaza
ruibarbo
queso de oveja
Espinacas
Judías
aceite de girasol
Triticale
Venado (venado)
vinagre
Habas de cera
Pato salvaje
calabacín

Bajo Ácido


frijoles adzuki
Queso envejecido
alcohol
aceite de almendras
vinagre balsámico
Té negro
alforfón o trigo sarraceno
acelga
leche de vaca
harina
carne 
leche de cabra
ganso
Trigo Kamut
frijoles
Cordero
habas
Leche
Moluscos
Carne de cordero
frijoles blancos
frijoles pintos
ciruela
Frijoles rojos
aceite de cártamo
seitán
sémola
aceite de sésamo
Concha de pescado
Queso de soja
Trigo espelta
tapioca
tofu
Tomates
Turquía
vainilla
trigo
judías blancas
arroz blanco

Moderadamente Ácido


Granos de cebada
arroz basmati
oso
caseína
Aceite de castaña
pollo
café
maíz
queso cottage
arándano
claras de huevo
fructosa
garbanzos
guisantes verdes
Miel pasteurizada
salsa de tomate
manteca de cerdo
maíz
mejillones
mostaza
nuez moscada
salvado de avena
Aceitunas
Otras leguminosas
aceite de semilla de palma
Pasta (grano entero)
Pasteles
nueces pecanas
Semillas de pistacho
granada
palomitas de maiz
Cerdo
Ciruelas pasas
centeno
Guisantes de nieve
leche de soja
calamar
ternera


Altamente Ácido


edulcorantes artificiales o dulces
cebada
carne de vaca
cerveza
nueces de Brasil
Panes
Azúcar morena
cacao
aceite de algodón
Harina (blanco)
comida frita
Jugos de frutas con azúcar
avellanas
Lúpulo
helado
jalea
langosta
malta
Pasta blanca
Faisán
queso fundido
Mariscos
bebidas sin alcohol
haba de soja
azúcar
sal de mesa
Nueces
pan blanco
vinagre blanco
Alimentos de trigo integral
vino
levadura
Yogur (endulzado)

También puedes ver: Alimentos Acidos: Lista de alimentos ácidos