Aquellos que buscan un sustituto de la leche libre de leche probablemente han tropezado con leche de almendras y se pregunta.
"¿La leche de almendras es bueno para ti?" Si eres es un vegano, sensible a la leche o simplemente no le gusta el sabor, la leche de almendras es una alternativa fabulosa.
Mientras que la leche de almendra es cada vez más popular, es importante tener en cuenta que no proporciona tanta proteína o calcio para ser un sustituto completo, así que asegúrese de recibir cantidades adecuadas de otras fuentes.
Una taza sólo tiene un gramo de proteína frente a 8 gramos en la leche de vaca y 2 miligramos de calcio frente a 300 miligramos en la leche de vaca.
Como con todo lo que compra, asegúrese de revisar las etiquetas y comprar leche de almendras que contiene la menor cantidad de conservantes y otros aditivos.
11 Beneficios de la Leche de Almendras
1. Ayuda con control de su peso.
Una taza de leche de almendras contiene sólo 60 calorías, en lugar de 146 calorías en leche entera, 122 calorías en 2 por ciento, 102 calorías en 1 por ciento y 86 calorías en leche descremada. Se convierte en un gran sustituto que le ayudará a perder o mantener su peso actual.
2. Mantiene su corazón sano.
No hay colesterol ni grasa saturada en la leche de almendras. También es baja en sodio y alta en grasas saludables (como los ácidos grasos omega, que se encuentran típicamente en los peces), lo que ayuda a prevenir la presión arterial alta y enfermedades del corazón.
3. Mantiene los huesos fuertes
Aunque no ofrece tanto calcio como la leche de vaca, la leche de almendras ofrece el 30 por ciento de la cantidad diaria recomendada, así como el 25 por ciento de la cantidad recomendada de vitamina D, reduciendo su riesgo de artritis y osteoporosis y mejorando su función inmunológica . Además, estos dos nutrientes trabajan juntos para proporcionar la formación sana de huesos y dientes.
4. Mantiene su piel brillante.
La leche de almendras contiene el 50 por ciento de la cantidad diaria recomendada de vitamina E, que contiene propiedades antioxidantes esenciales para la salud de tu piel, como la protección contra el daño solar.
5. No afecta el nivel de azúcar en la sangre.
La leche de almendras (sin aditivos) es baja en carbohidratos, lo que significa que no aumentará significativamente sus niveles de azúcar en la sangre, reduciendo su riesgo de diabetes. Debido a su bajo índice glucémico, su cuerpo utilizará los carbohidratos como energía para que los azúcares no se almacenan como grasa (puntuación!).
6. Contribuye a la fuerza muscular y la curación.
Aunque la leche de almendra sólo contiene 1 gramo de proteína por porción, contiene un montón de vitaminas B, como el hierro y la riboflavina, ambos importantes para el crecimiento muscular y la curación.
7. Mantiene su digestión bajo control.
La leche de almendra contiene casi un gramo de fibra por porción, lo cual es importante para una digestión saludable.
8. No contiene lactosa.
La intolerancia a la lactosa afecta aproximadamente al 25% de la población estadounidense, lo que significa que tienen dificultades para digerir el azúcar en la leche de vaca. Esto hace que la leche de almendras sea un sustituto adecuado, libre de lactosa.
9. Prueba mejor que la leche de vaca.
La leche de almendras no tiene sabor a leche de vaca, perfecta para aquellos que están acostumbrados a su sabor. Tiene su propio sabor único que muchos describen como ligero y crujiente, es versátil, lo que significa que puedes usarlo en lugar de leche de vaca en recetas que lo requieran. No tendrá el mismo sabor, pero tendrá la misma consistencia.
10. No requiere refrigeración.
Saber que no tienes que refrigerar la leche de almendra significa que será más probable tomarla para trabajar, o en un viaje para acampar. Es perfectamente buena a temperatura ambiente lo que lo convierte en un alimento básico práctico y nutritivo para empacar, aumentando automáticamente la ingesta diaria de todos los nutrientes fabulosos de arriba.
11. Es fácil de hacer.
Siendo un poco incómodo tener una vaca pastando en su patio trasero, la leche de almendras es la alternativa conveniente para hacer en casa. Se hace moliendo finamente las almendras y colocándolas en una licuadora con agua, luego filtrando la pulpa con un colador para separarla del líquido.
Referencia: http://www.lifehack.org
