¿Cómo funcionan las dietas alcalinas? Las investigaciones muestran que las dietas que consisten en alimentos altamente alcalinos como las verduras frescas, frutas resultan en un nivel de pH más alcalino de la orina, que ayuda a proteger las células sanas y equilibrar los niveles minerales esenciales.
Comida alcalina: la clave para la longevidad y la lucha contra la enfermedad crónica?
Existen muchas dietas, algunos buenas, algunos malas pero tal vez no hay una dieta mejor para la longevidad y para tratar enfermedades.
Una revisión de 2012 publicada en el Journal of Environmental Health encontró que equilibrar el pH de su cuerpo a través de una dieta alcalina puede ser útil para reducir la morbilidad y la mortalidad de numerosas enfermedades crónicas y dolencias tales como hipertensión, diabetes, artritis, deficiencia de vitamina D y hueso bajo Densidad, por nombrar sólo algunos.
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Las dietas alcalinas (también conocido como las dietas de cenizas alcalinas) Han demostrado ayudar a prevenir la formación de placas en los vasos sanguíneos, evitar que el calcio se acumule en la orina, prevenir cálculos renales, construir huesos más fuertes, reducir el desgaste muscular o espasmos y mucho más.
¿Qué es una dieta alcalina?
Una dieta alcalina es una que ayuda a equilibrar el nivel de pH de los líquidos en su cuerpo, incluyendo su sangre y orina. Su pH está parcialmente determinado por la densidad mineral de los alimentos que usted come. Todos los organismos vivos y formas de vida en la tierra dependen del mantenimiento de niveles de pH adecuados, y se dice a menudo que la enfermedad y el trastorno no puede tener raíz en un cuerpo que tenga un pH equilibrado.
Aunque algunos expertos pueden no estar totalmente de acuerdo con esta afirmación, casi todos coinciden en que la vida humana requiere un nivel de pH muy controlado de la sangre de alrededor de 7,365-7,4. Como dice la revista Forbe : "Nuestros cuerpos van a tiempos extraordinarios para mantener niveles seguros de pH". Su pH puede oscilar entre 7,35 y 7,45 dependiendo de la hora del día, su dieta, lo que comió por última vez y cuándo fue la última vez al baño. Si desarrolla desequilibrios electrolíticos y si frecuentemente consume demasiados alimentos ácidos, el nivel de pH cambiante de su cuerpo puede resultar en una mayor " acidosis ".
¿Qué significa exactamente "nivel de pH"?
Lo que llamamos pH es corto para el potencial del hidrógeno. Es una medida de la acidez o alcalinidad de los fluidos y tejidos de nuestro cuerpo. Se mide en una escala de 0 a 14. Cuanto más ácida es una solución, menor es su pH. Cuanto más alcalino, mayor es el número. Un pH de alrededor de 7 se considera neutral, pero como el cuerpo humano óptimo tiende a ser alrededor de 7,4, consideramos que el pH más saludable es ligeramente alcalino y los niveles de pH varían en todo el cuerpo, siendo el estómago la región más ácida.
Normalmente, los riñones mantienen nuestros niveles de electrolitos (los de calcio, magnesio, potasio y sodio). Cuando estamos expuestos a sustancias excesivamente ácidas, estos electrolitos se utilizan para combatir la acidez.
Según la revista Journal of Environmental Health mencionada anteriormente, la proporción de potasio a sodio en la mayoría de las dietas de la gente ha cambiado dramáticamente. El potasio utilizado para superar el sodio en 10: 1, sin embargo, ahora la proporción se ha reducido a 1: 3.
Muchos niños y adultos consumen hoy una dieta alta en sodio que es muy baja no sólo en magnesio y potasio, sino también en antioxidantes, fibra y vitaminas esenciales. Además de eso, la dieta occidental típica es alta en grasas refinadas, azúcares simples, sodio y cloruro.
Todos estos cambios en la dieta humana han dado como resultado un aumento de la "acidosis metabólica". En otras palabras, los niveles de pH de los cuerpos de muchas personas ya no son óptimos. Además de esto, muchos están sufriendo de un bajo consumo de nutrientes y problemas como la deficiencia de potasio y magnesio .
Esto acelera el proceso del envejecimiento, causa la pérdida gradual de funciones del órgano, y degenera tejido y masa del hueso. Los altos grados de acidez obligan a nuestros cuerpos a robar minerales de los huesos, células, órganos y tejidos.
Beneficios de la dieta alcalina
1. Protege la densidad ósea y la masa muscular
Su ingesta de minerales desempeña un papel importante en el desarrollo y mantenimiento de estructuras óseas. Las investigaciones demuestran que cuanto más las frutas y verduras alcalinas se come, se tendrá una mejor protección.
Una dieta alcalina puede ayudar a equilibrar las proporciones de minerales que son importantes para la construcción de huesos y mantener la masa muscular magra, incluyendo calcio, magnesio y fosfato. Las dietas alcalinas también ayudan a mejorar la producción de hormonas de crecimiento y la absorción de vitamina D, que además protege los huesos además de mitigar muchas otras enfermedades crónicas.
2. Reduce el riesgo de hipertensión y accidente cerebrovascular
Uno de los efectos anti-envejecimiento de una dieta alcalina es que disminuye la inflamación y provoca un aumento en la producción de hormona del crecimiento. Esto se ha demostrado para mejorar la salud cardiovascular y ofrecer protección contra problemas comunes como colesterol alto, hipertensión ( presión arterial alta ), cálculos renales , apoplejía e incluso la pérdida de memoria.
3. Reduce el dolor crónico y la inflamación
Los estudios han encontrado una conexión entre una dieta alcalina y niveles reducidos de dolor crónico. Se ha encontrado que la acidosis crónica contribuye al dolor de espalda crónico, a los dolores de cabeza, a los espasmos del músculo , a los síntomas menstruales, a la inflamación y al dolor común.
4. Aumenta la absorción de vitaminas y previene la deficiencia de magnesio
Se requiere un aumento de magnesio para la función de cientos de sistemas de enzimas y procesos corporales. Muchas personas tienen deficiencia en magnesio y como resultado tienen complicaciones del corazón, dolores musculares, dolores de cabeza, problemas de sueño y ansiedad. El magnesio disponible también se necesita para activar la vitamina D y prevenir la deficiencia de vitamina D , que es importante para el funcionamiento general del sistema inmunológico y endocrino.
5. Ayuda a mejorar la función inmunológica y la protección del cáncer
Cuando las células carecen de suficientes minerales para eliminar adecuadamente los desechos o oxigenar el cuerpo completamente, el cuerpo entero sufre. La absorción de vitaminas se ve comprometida por la pérdida de minerales, mientras que las toxinas y los agentes patógenos se acumulan en el cuerpo y debilitan el sistema inmunológico.
Investigación publicada en el British Journal of Radiology mostró que la muerte de células cancerosas ( apoptosis ) es más probable que ocurra en un cuerpo alcalino. Se cree que la prevención del cáncer está asociada con un cambio alcalino en el pH debido a una alteración de las cargas eléctricas y la liberación de los componentes básicos de las proteínas. Alcalinidad puede ayudar a disminuir la inflamación y el riesgo de enfermedades como el cáncer, además una dieta alcalina ha demostrado ser más beneficioso para algunos agentes quimioterapéuticos que requieren un pH más alto para trabajar adecuadamente.
6. Puede ayudarle a mantener un peso saludable
Limitar el consumo de alimentos formadores de ácido y comer más alimentos alcalinos pueden proteger a su cuerpo de la obesidad mediante la disminución de los niveles de leptina y la inflamación, lo que afectará a su hambre y quemará grasa. Dado que los alimentos alcalinos son alimentos antiinflamatorios , el consumo de una dieta alcalina le da a su cuerpo la oportunidad de alcanzar los niveles normales de leptina y sentirse satisfecho de comer la cantidad de calorías que realmente necesita.
Cómo comer una dieta alcalina
Estos son algunos consejos clave para seguir una dieta alcalina:
Siempre que sea posible, trate de comprar alimentos alcalinos orgánicos . Los expertos consideran que es importante saber o mantenerse informado o acerca de qué tipo de suelo se produjo el producto, ya que las frutas y verduras que se cultivan en tierra orgánica, mineral denso tienden a ser más alcalinizantes. Las investigaciones muestran que el tipo de suelo en el que se cultivan las plantas puede influir significativamente en su contenido de vitaminas y minerales, lo que significa que no todos los "alimentos alcalinos" son alcalinos.
El pH ideal del suelo para la mejor disponibilidad general de nutrientes esenciales en las plantas es entre 6 y 7. Los suelos ácidos por debajo de un pH de 6 pueden tener calcio y magnesio reducidos y el suelo por encima de un pH de 7 puede dar lugar a hierro, manganeso , Cobre y zinc.
Si tiene curiosidad por conocer su nivel de pH antes de implementar los consejos a continuación, puede probar su pH comprando tiras en su farmacia local. Puede medir su pH con saliva u orina. Su segunda orina de la mañana le dará los mejores resultados. Usted compara los colores de su tira de prueba con un gráfico que viene con su kit de tira de prueba. Durante el día, el mejor momento para probar su pH es una hora antes de una comida y dos horas después de una comida. Si usted prueba con su saliva, debe permanecer entre 6.8 y 7.2.
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Mejores Alimentos Alcalinos:
Las frutas y verduras frescas promueven la alcalinidad. Algunas de las mejores recetas incluyen champiñones, cítricos, dátiles, pasas, espinacas, pomelos, tomates, aguacate, rábano negro de verano, hierba de alfalfa, hierba de cebada, pepino, col rizada, jicama, hierba de trigo, brócoli, orégano, ajo, jengibre, verde Frijoles, escarola, repollo, apio, remolacha roja, sandía, higos y plátanos maduros.
Todos los alimentos crudos : idealmente tratar de consumir una buena parte de su producto crudo. Se dice que las frutas y verduras crudas son biogénicas o "vivificantes". Los alimentos para cocinar reducen los minerales alcalinizantes.
Proteínas de la planta: Las almendras, frijoles de la marina, habas de lima y la mayoría de las otras habas son buenas opciones.
Agua alcalina : El agua alcalina tiene un pH de 9 a 11. El agua destilada es buena para beber. El agua filtrada con un filtro de ósmosis inversa es ligeramente ácida, pero sigue siendo una opción mucho mejor que el agua del caño o agua embotellada purificada. Añadir gotas de pH, limón o lima o bicarbonato de sodio a su agua también puede aumentar su alcalinidad.
Bebidas verdes: Las bebidas hechas de verduras y hierbas en polvo se cargan con alimentos alcalinos y clorofila. La clorofila es estructuralmente similar a nuestra propia sangre y ayuda a alcalinizar la sangre.
Precauciones sobre una dieta alcalina
Ciertos alimentos en la "lista altamente ácida" pueden sorprenderlos, como huevos y nueces. Estos pueden ser ácidos en su cuerpo, pero no dejes que eso te asuste lejos de comerlos. Ellos contienen una serie de otros beneficios para la salud como los antioxidantes y ácidos grasos omega-3 , que todavía los hace valiosos.
Coma una variedad de alimentos reales, enteros (especialmente verduras y frutas) y limitar el consumo de artículos envasados.
Pensamientos finales sobre una dieta alcalina
Una dieta alcalina es aquella que incluye alimentos enteros que tienen efectos positivos en los niveles de pH de la sangre y la orina.
Los beneficios de una dieta alcalina pueden incluir una mejor salud del corazón, huesos más fuertes, disminución del dolor y reversión de las deficiencias de nutrientes.
Los alimentos que se destacan como parte de una dieta alcalina incluyen frutas y verduras enteras, alimentos crudos, jugos verdes, frijoles y nueces.
Los alimentos que son ácidos incluyen alimentos altos en sodio, granos procesados, demasiada carne y proteínas animales, azúcares añadidos y leche convencional.
Referencia: https://draxe.com
